میگو پلو
میگو پلو بوشهری
میگو پلو بوشهری، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ مردم جنوب می باشد. میگو در مقایسه با سایر غذاهای دریایی، کالری کمتری داشته و بسیار لذیذ و خوشمزه است. البته روش های خاص و متنوعی برای پخت و طبخ این غذای عالی و مفید وجود دارد. اما به طور کلی برای حداکثر کردن بهره‌مندی از خواص میگو، بهتر است که آن را بخارپز و یا کباب کنید . و یا در صورت پختن، در زمان کمی آن را بپزید تا خواص و مواد معدنی های آن حفظ شود و از بین نرود.
میگو
میگو یک منبع مغذی از پروتئین می باشد. که برای سلامتی بسیار موثر و مفید است. این ماده غذایی بسیار مقوی حاوی مواد معدنی چون ویتامین های D ،B12، C ،A . کلسیم، پروتئین، امگا ۳، فیبر، پتاسیم، آهن، فسفر و… می باشد.
هر یک از این مواد معدنی مفید در میگو باعث حفظ سلامتی بدن چون تقویت استخوان ها. سلامت قلب و عروق، پیشگیری از سرطان، محافظت از مغز و بهبود عملکرد آن . و محافظت از پوست و مو و درخشندگی آن ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش وزن و تنظیم آن، تقویت بینایی و… خواهد شد.
از این رو با طبخ ساده و آسان غذای جنوبی میگو پلو، می توانید هم یک غذای عالی و خوشمزه را طبخ نمایید . و هم از فواید و ارزش غذایی آن بهره مند و یک غذای سالم و مفید را سرو نمایید.
از دیگر انواع غذاهای معروف و خوشمزه جنوبی ایران . می توان به یتیمک، دوقوس ماهی، فلیه میگو، کتلت ماهی، فلیه ماهی، دو پیازه میگو، دمپخت میگو ،ترخینه یا کشک دشتی اشاره کرد.برگرفته از غذا لند .
بهترین غذاهای بوشهری و جنوبی رو همراه با قوی سیاه پارسیان در تورهای جنوبی قشم کیش چابهار تجربه کنید .
مواد لازم میگو پلو بوشهری
- میگو: ۴۰۰ گرم
- برنج: ۴ پیمانه
- سبزی گشنیز: ۷۰ گرم
- سبزی شنبلیله: ۴۰ گرم
- حبه سیر: ۲ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری
- زعفران: به میزان لازم
- ادویه کاری و تخم گشنیز: به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
مراحل پخت میگو پلو بوشهری
- گام 1 ابتدا پیاز را پوست و نگینی خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید.
- گام 2 سپس میگوهای پاک شده و سبزی های خرد شده گشنیز و شنبلیله را نیز به ماهی تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- گام 3 ادویه های ذکر شده را نیز اضافه کرده و بعد از ۷ تا ۱۰ دقیقه حرارت را خاموش کنید.
- گام 4 برنج را به صورت آبکش آماده کنید و بعد از چرب کردن و گذاشتن ته دیگ مورد نظر، به طور مساوی از مخلوط برنج و میگو داخل قابلمه بریزید.
- گام 5 میگو را باید لا به لای برنج بریزید و بعد از تمام شدن هر ۲ مواد، قابلمه را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا دم ببرد.
یه سفر خوشمزه واسه همه شکموهای اهل گشت و گذار با تورهای بومگردی قوی سیاه پارسیان .حتما از عکسهای غذاهای محلی خودتون برای ما تو اینستا ارسال کنید .